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茶饮哪个品牌好

在你们当地,哪个品牌的茶饮店比较火?

从茶颜悦色在长沙打响地方茶饮的第一炮之后,区域茶饮品牌开始不断走入大众视野。

云南的国风新茶饮「霸王茶姬」一路闯入成都、上海,把门店开到了马来西亚和泰国;以广西为大本营的「阿嬷手作」冲入一线茶饮集中地深圳,并在上海创下了开业排队4个小时的神话。

西北之光「放哈」沿着丝绸之路在甘肃本土扩张,又用甜醅子奶茶在上海大杀四方,而以食同源闻名的山东青岛养生药茶「荷田水铺」,往南进军粤语圈汕头,往北直上首都圈北京。



(图源:@i黑马)

新茶饮这条被反复验证并走通的赛道如今热烈沸腾。中低价位老牌连锁盘踞下沉市场,区域性新茶饮品牌开始整体崛起,新茶饮开创者喜茶、奈雪虽背靠大资本,靠品牌力领先半个身位,却甩不掉紧咬不放的追逐者,于是降价成了舍面子要里子的唯一做法。

BBB研究所综合大众点评、天眼查等多方统计数据显示,从2017年到2022年,全国范围内诞生了超过120家新茶饮品牌。连海拔高地西藏拉萨,都出现了本土连锁新茶饮品牌「阿刁」,而青海西宁也诞生了「宝葫芦茶食铺」这种创新茶饮小吃店,奶茶酸奶和酿皮夹馍同时出现在同一张菜单上。



地方茶饮品牌蓬勃发展时,两个集中趋势依然明显。其一,部分茶饮品牌在与资本接洽后,开始纷纷围猎一线,品牌影响力提升却容易忽视潜藏风险。其二,区域内新茶饮品牌加速内卷,以广西南宁为例,本土至少有20个品牌在争奇斗艳,这还不包括coco、喜茶、茶百道等大牌连锁。

以BBB研究所观察研判来看,地方茶饮品牌的门店拓展能渗入北上深,此后逐渐跃居一线固然是好事,也是实力之举,但并不是「非要进入一线城市」才能彰显品牌价值。如果前几年深耕特定区域做好产品,品牌力也会自然沉淀。

对茶饮这件事来说,无论资本还是大众,应当学会遵循消费品行业发展的自然规律。十几年甚至几十年做成一个响当当的品牌,不丢人,且值得尊敬。

01「进城」和「返乡」

改革开放四十年洪流中,劳动者群体体验深刻的两个词语,或许放在新茶饮行业的发展史上也足够概括。

这几乎是茶饮品牌这八年上下求索的缩影,也是新茶饮从业者们漫长迁徙的路途。

即使是作为品牌操盘手,也大概分为两派。向左的一心进城,围猎一线,寻求出海,向右的锚准下沉市场,返乡就是降维打击,版图扩展随之如鱼得水。

比如来自江西南昌的KUNTEA鲲茶,老板是在同济待过的土木硕士,设计过桥梁,拿过国奖,当过上海优秀毕业生。在江西吉安遂川高塘小学支教时,他受当地山水茶文化影响,和团队推出了在社交媒体大火的「竹筒奶茶」,并随之在当地重要商圈铜锣湾、万象汇等点位铺开。



(图源:小红书用户@iiiok_)

同样在北京待过的老耿,2010年在甘肃兰州开启了咖啡馆创业,后创新性地把当地的甜醅子融入其中调成奶茶,西北之光「放哈」沿着丝绸之路进军甘肃天水、青海西宁,一路闯到上海。



(地貌特征饮品,图源:大众点评用户@喵喵蛋卷儿)

前者可能在读研期间感受过上海新茶饮浪潮的席卷,随即「返乡」振兴地方茶饮,后者倒是用十年稳扎稳打,让一个区域性品牌脱胎换股,重新「进城」,这一来一回之间,都至少证明地方茶饮大有可为。

首先得明确一个前提,更大的市场在底下。根据《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》,2021年我国新式茶饮单价20元以下产品的市场占比超过八成,近六成消费者最能接受单价为10元至15元的茶饮,所以蜜雪冰城能铺开1万家而喜茶不过900家——这意味着下沉市场潜力巨大。

下沉市场也并不意味着客群消费力「不够优良」或者市场环境「缺乏活力」。相反,如果区域内已经形成了层级分化并有头部品牌出现,反而会刺激市场更热情、良性的角逐。

以广西南宁为例,「阿嬷手作」进军上海、深圳扛起广西本土新茶饮的大旗时,区域内其他品牌纷纷跟上:包括萃茶师、煲珠公和邕城茶事等超过20个本土品牌都在原料创新,扩品升级。

区域市场加速内卷之时,消费者也在精益求精。本地居民@亚子在美国读商科,她认为「阿嬷手作」成功的原因,除了品牌整体视觉系统之外,还有引入了「米麻薯」和「水牛奶」作为原料。尤其是米麻薯,在广西当地软糯口感的原料并不常见,这是其走差异化路线脱颖而出的重要原因。

网友@Niji在自己的社交媒体上对比了10家南宁茶饮品牌和主打饮品,分析茶味、奶味和果味的细微差别,让消费者精准避雷。

而作为「中国水果之乡」,广西充沛的水果量供应也为新茶饮细分类目「果茶」提供了发展可能。在南宁的大街小巷,你能买到用辣椒粉拌好的芒果、芭乐切片,这也是丁先森、小堂阿姨等主打水果茶的当地门店能够活下来的原因。

和阿嬷手作主打高端线不同,主打中低档价位的地域奶茶品牌们也能逐渐形成梯队,并较好消化、适配当地消费能力差异化的客群。

在广西省贵港市平南县遍布街头的奶茶店,单杯价格通常不会超过10元,像佐敦道、茶百道、萃茶师这种单杯定价15-20元之间的连锁品牌,在当地都算贵的。和一间高端奶茶店铺投入至少60万元相比,当地普通的奶茶店起步门槛低,成本在10万左右,

2018年3月,当地人陈有杰成立了广西平南奶茶协会。通过信息资源共享,让上游原料供应商和下游奶茶企业能够直接匹配。

当地人爱喝奶茶,也愿意「经营」奶茶。陈有杰想了个办法:由协会出面,建立了一个不收费的特许经营权,为每位想要做奶茶生意的人提供价值1万元的技术指导、设备和原材料,这种方式不仅让300多个贫困家庭能够重拾生计,也能让行业在当地渗透更深。



(平南奶茶品牌一览,图源:餐饮O2O)

东北农业大学经济与管理学院教授王刚毅,曾在2019年末去平南调研。他发现基于宗族关系而形成的奶茶产业,让平南奶茶店的网络迅速在全国渗透开来,而这些平南人之间「并没有相互竞争」。

根据中国日报的报道,在当地奶茶协会的协调下,通常的模式是,每个宗亲家族首先接管一个成熟的品牌,然后当该品牌在当地获得一定的市场份额时,他们再开发一个新品牌。

这是良性竞争,共同发展的可能路径。平南奶茶业由此进一步发展出从原材料采购到营销的精细分工,从而形成了更完善、强大的产业集群,而仅仅凭借奶茶业发展,就自我消化了当地近20万人的劳动力。

目前,平南县当地奶茶品牌超200个,门店数量超过4万间,整个产业年销售收入超500亿元,并有品牌门店渗透到东南亚国家,平南县奶茶协会秘书长陈仁胜称,「这个数字大概是全国20%左右的市场份额」。

02逐鹿一线,风险暗藏

事实上,发展势头良好,已经有资本介入的地方茶饮品牌如果一味执着于「一线城市」,也不是没有风险。

当地方茶饮品牌进驻一线时,一个好的地理位置带来的流量和人气对其打开局面尤为重要。但上海的店铺点位,寸土寸金。

像大众已经知道的那样,「门店抢位」之战在上海以咖啡业的厮杀为号角拉开序幕,瑞幸和连咖啡,星巴克和Manner,无一不被卷入,也毫无意外没有胜者。当门店溢价到翻番,甚至是4、5倍时,这对单店流水和盈利造成了巨大压力,门店可持续性运营自然岌岌可危。



而地方品牌在这场「点位之争」中根本毫无优势。以此前提到的山东青岛养生药茶「荷田水铺」为例,它的上海首店位于静安国际中心的地下二层美食街内,连大众点评上的地址描述都要标注在「某食堂」旁边。尽管产品不错,但缺乏独立门头的它实在太不醒目了。

已经走到B轮的云南新茶饮代表「霸王茶姬」在来上海时,一家门店坐落南阳路,隔壁是一家拉面店,气势就掉下去一半,另一家开在奉贤百联,要是5号线的延伸段要没通车,就是连地铁都到不了的远方。



就算拿到了令人艳羡的点位,开到新天地这种「标志性」商圈的「阿嬷手作」也并没有让上海的消费者完全买账。

首要原因就是消费体验。用一位90后投资人的话说,「 没有任何一家奶茶可以让我排队1小时以上」。

这也从侧面说明了大打折扣的服务体验或多或少会贬损品牌价值。以最近在蓝瓶咖啡上海首店落地的情况看,排队6小时,下单后取货再等1个小时,7个小时的咖啡再怎么金贵,喝到嘴里也变了味儿。

这似乎造成了地方茶饮品牌在「一线城市」选址的两难困境。往高了走,单店收入并不能覆盖店租和人力成本;往低了走,砸下去的钱根本溅不起水花,品牌认知很难建立。

选址之外,消费者对地方茶饮产品的认知和接受过程也需要时间。比如部分西北茶饮品牌在上海推出类「杏皮水」饮品,这对南方人来说,和对北京「豆汁儿」的接受度一样很难往上走。并不是说豆汁或杏皮水不好,这和折耳根、香菜一样,有人非常喜欢有人完全接受不了。

西北之光「放哈」进入上海后,也曾面临过甘肃特色与上海风味的磨合。一位接近该品牌的投资人表示,可能上海消费者对「甜醅子」的接受还需要一段时间。



身处一线城市茶饮战场的漩涡,从时间维度上来讲这也是一场持久战。品牌需要长期投入大量人力物力财力,深耕本土需求,再加上一点儿必不可少的运气,地方茶饮品牌才有可能真正立足。

不然,这趟「进城」无论是对品牌名声,还是账面数字,都毫无意义。

这一点,已经出名的茶颜悦色倒是做了个榜样。即使已经接洽了资本,茶颜扩张的步伐也相当谨慎。从长沙起家的他们,最初一直是小范围的在湖南省内扩张,城市选择也是省内GDP排名靠前的常德和株洲,连进入武汉都是2020年底的事情。而直到今年4月,茶颜才开始进入第二个省外大市重庆。



这中间的曲折反复大众或许有所耳闻。在行业整体不确定性加剧,和疫情的多次反复下,如此谨慎的茶颜也曾多次闭店,地方性头部茶饮品牌尚且如此,第二梯队和第三梯队又当如何?

03做消费品应当保持敬畏

如果区域内本身市场容量够大,冒进一线风险又远大于收益,那为何绝大部分地方茶饮品牌仍要铆足力气「逐鹿一线」呢?

有个看似调侃的题外话,但可能也是事实。一位地方茶饮创始人说,投资人大多常驻北上深杭等一线城市,他们投了你出了钱,你总要去离他近的地方开一间店让他时不时去巡一圈吧。「有点儿类似定期检查作业的意思」。

但「进军一线」更多的是历史因素。奢侈品牌、快消品牌集中进入中国并全面铺开的前三十年,高线城市对低线城市形成「品牌降维打击」,这一特征让这一代品牌创造者和建设者们记忆深刻。



彼时,「品牌建设和管理」这个概念对中国本土品牌来说还是一个新词,学界也对这套体系相对陌生。大众消费市场的匮乏促成了老百姓对成熟欧美、日韩品牌的热烈渴求,也使得外资品牌在传递品牌价值理念时越发「端着」——端着,本就是一种自上而下的姿态。

在这套话语体系里,品牌的价格标签以最高效的方式锁定了自身的目标客群,并通过旗舰店的商品陈列和VIP服务达成良好的品牌形象塑造和管理——不要以为旗舰店的室内设计不重要,这些花架子代表了品牌的历史内涵和审美趋向,更暗示着品牌在整个品牌王国中的地位和层级。

这也解释了为什么如今无论餐饮品牌、服装品牌还是文创品牌,只要落到线下实体空间,都特别在乎设计美感,这是这一代中国品牌向欧美品牌取经时,学到的最直观的视觉冲击。

和整个中国社会现代化浪潮的方向相似,这一代的消费品牌更迭进化时,也如此前我提到的「进城」理念一样,更倾向于往上,不愿往下。虽然这个下,并不一定是真正的「下」。

这种思路让品牌建设者希望得到更优质人群、更大圈层的认可,而选择一线城市是最快的方式,因为当地人群特质足够鲜明,样本量足够丰富。

所以某种程度上,地方茶饮品牌向一线城市的聚拢,和头部新茶饮品牌奈雪、喜茶争先出海没有本质差别。前者在北上深有多么举步维艰,后者在海外就有多少艰难险阻,但他们都相信自己有光明的未来。

在这几年频发的黑天鹅事件下,奈雪在日本一度折戟,喜茶也放缓了进军海外的步伐,但仍有无数新茶饮第一、第二梯队的品牌在接力跟上。霸王茶姬把门店开到了泰国、马来西亚和新加坡,乐乐茶的部分投资人也在观望出海的机会。



因为经过三十年的打磨后,在每个消费品类都有可能被重做的当下,以新茶饮为代表的中国消费品牌都需要有一个证明自己「我强我能我行」的舞台。对地方茶饮品牌来说,就是去一线大城市闯闯,对新茶饮头部选手来说,就是去海外试炼。

在这代品牌建设者满怀真诚、勇气和自信之时,还需要警惕可能的泡沫和陷阱。

我们一直在说,对满足吃穿住行这种基本生活需求的消费赛道要保持足够的敬畏和清醒。对地方新茶饮品牌来说,东西好喝,保障食品安全,就是最大的底气。至于视觉符号的整体提升,品牌内涵的构建,没关系,未来还有时间。

至于说估值数据的走高,资本故事的漂亮和消费者眼中的「好喝」,有时真的是两个圈层之间的鸡同鸭讲。前者的风光需要快速扩张的门店数量、日益走高的单店流水去撑起,后者的赞扬也许只是出租车司机送你去目的地时侃大山的「随口一提」。

前者的风光一定要在一线、海外开店露脸才能奏响,而后者的美誉可能在小学生放学后一拥而上的购买中就能达成,但无论是成为中国的「新茶饮之光」,还是成为世界茶饮中的「中国代表」,只要入口好喝,人人夸赞,谁就没有比谁更高贵。

吴怼怼工作室原创出品

奶茶店品牌排行榜,十大奶茶品牌哪个好?

  自21世纪以来,休闲饮品的风头逐渐在社会中弥漫开来。直到现在,无论是逛街、看电影还是吃饭,饮品都是很多年轻人必备且不可或缺的。比如汽水、茶水、酒水和乳制品等饮品等。尤其是老少皆宜的茶品,深受大众喜爱,说到茶品就不得不说说奶茶。奶茶堪称为现阶段年轻人熟知并喜爱的一大饮品。那么你知道国内常见的奶茶店品牌前十名都有哪些吗?到底哪个好喝?(我打赌你一定都喝过!)一起来看看:



1、蜜雪冰城

  蜜雪冰城是专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌,自1997年创立以来,始终坚持高质平价原则。被不少人成为“茶饮霸主”。2018年蜜雪冰城正式启用新的品牌形象——雪王!一时间,“你爱我我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”成为了大街小巷最甜蜜的话语。



  为了做好每一支冰淇淋,每一杯茶饮,蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务,蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营;河南大咖食品有限公司主导研发生产;郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链,保障蜜雪冰城在国内饮品行业快速成长!2020年获得中国餐饮品牌力百强!

2、茶颜悦色



  茶颜悦色是湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌,成立于2015年3月,作为“长沙奶茶之王”,其更是被全国奶茶爱好者所知,并成为“网红”品牌,2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。茶颜悦色以茶饮和甜品为主打,根据港粤台的饮品创意奶茶店,运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

3、喜茶



  2012年,喜茶HEYTEA起源于一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA。喜茶为芝士现泡茶的原创者。总部位于广东深圳。喜茶其只做直营店,不做加盟店。2020年入围中国茶饮十大品牌,2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》,排名第一。

4、都可CoCo



  coco都可奶茶,1997年诞生于宝岛台湾的淡水。都可茶饮是来自亿鼎国际股份有限公司的“都可茶饮”品牌。后来coco以加盟连锁的方式走向了大陆市场并成为享誉全国的知名品牌!据悉,CoCo都可采用来自阿里山后山瑞里村的茶,这是抽芽最茂盛的茶园,茶农尝试有机种植,完全不使用化肥、农药,只使用有机肥。它的饮品多元而丰富,新鲜而具有活力。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》,排名第二。

5、奈雪の茶



  作为国内知名茶饮品牌,奈雪的茶创立于2015年,总部位于广东省深圳市,隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。所有门店都是直营店,不接受加盟。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶,一口软欧包”的美好生活体验。奈雪的茶的出现,打破了过去对茶饮市场局限于低中端品牌的固有认知,走出了一条高端现制茶饮的发展路线。奈雪的茶创新打造“茶+软欧包”的形式,以20-35岁年轻女性为主要客群,坚持茶底4小时一换,软欧包不过夜。2019年奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

6、书亦烧仙草



  书亦烧仙草,创立于2007年,隶属于四川书亦餐饮管理有限公司,目前已成为烧仙草茶饮领导品牌。书亦崇尚“时尚、健康”的茶饮理念,主打烧仙草茶饮,先后开发杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

7、一点点



  简单却不简单的手摇茶,一点点奶茶创办于1994年,起初仅是台湾路边的饮料摊位,尚未有专属的品牌名称,后因营业状况蒸蒸曰上,遂转型为店铺式经营。1997年成立第一家模范店。2021年8月上榜《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

8、茶百道



  茶百道是成都本土茶饮连锁品牌,创立于2008年,隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。对于茶百道来说,“茶”有着特殊的含义。茶百道用原料、工艺、创新精神来创作饮品,呈现原液现萃,保证茶汤既祛除了涩味又保留了茶香,通过茶、鲜果等食材组合创新呈现出生活中值得等待的美味。2021年3月在成渝餐·饮峰会中,茶百道斩获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖”,8月,入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

9、沪上阿姨



  沪上阿姨隶属于上海臻敬实业有限公司,是国内五谷茶饮的开创者,是新式鲜果茶品牌。2013年,沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”,提出五谷茶饮的概念后,又创新性将水果酸奶引入茶饮赛道、开创五谷水果茶系列,推动五谷茶品类创新。2021年8月入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

10、快乐番薯



  2008年,快乐番薯起源于福建厦门,2015年成立厦门快乐番薯股份有限公司。快乐番薯是中国健康茶饮的倡导者,其颠覆常规,打破番薯与茶的传统界限,将番薯的美味融入到不同的轻食中,用创新引领轻生活方式。快乐番薯以绿色健康的番薯为原料,不断创新研发新产品,为消费者提供绿色、健康的休闲食品。2021年8月,入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

以上就是“奶茶店品牌排行榜,十大奶茶品牌哪个好?”相关内容了,你觉得哪一家的味道符合你对奶茶的期许呢?你更喜欢哪一家的什么产品呢?欢迎把你喜欢的那个味道分享给大家~

2020十大最受欢迎茶饮品牌:喜茶第一、奈雪第三、益禾堂第十

来源:餐宝典(公众号:canbaodian)

引言:NCBD(餐宝典)即将发布《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》,作为报告的重要组成部分,餐宝典针对各大餐饮品类展开了“十大最受欢迎”系列评选,本次发布的是第四份榜单“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”。

1 2020上半年十大最受欢迎茶饮品牌

NCBD(餐宝典)评选出的“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”,依次是:喜茶、茶颜悦色、奈雪の茶、蜜雪冰城、CoCo都可、书亦烧仙草、1點點、古茗、乐乐茶、益禾堂。



备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析制作并发布,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。

该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中,差评率首次作为关键指标被引入NCBD消费者欢迎评价体系,更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。

欢迎指数满分100分,此次得分超过90的分别是喜茶(92.11)和茶颜悦色(91.87),它们和第三名奈雪(89.36)组成的“第一梯队”,大幅领先其他品牌。其余7个品牌的得分则相对集中,而且第四名的蜜雪冰城(80.86)和第十名的益禾堂(71.55)的差距,跟它和第三名奈雪的差距相当。

2 疫情高峰过后,茶饮热度不降反升

在第一季度的疫情高峰期过后,茶饮市场率先复苏,并且呈现出一派勃勃生机,让低迷的餐饮行业为之一振。

复苏首先体现在门店扩张上。过去3个月,蜜雪冰城门店数突破10000家,书亦烧仙草突破5000家,古茗突破3000家,喜茶突破500家,奈雪突破400家,等等。

而且不出意外的话,这样的势头将延续到今年下半年,甚至更甚。比如喜茶,按其创始人聂云宸的计划,今年底门店总数将达到800家;奈雪则是今年计划新开200家门店,而且都集中在下半年,创始人彭心说“最近每个月、每天都在开新店”。

过去几个月,资本也对茶饮市场表现出了愈加浓厚的兴趣。喜茶、奈雪、古茗便先后被曝出获得新一轮投资,喜茶的投后估值更是高达160亿元。

NCBD(餐宝典)发布的《2019—2020中式新茶饮市场大数据分析报告》显示,2018年中式新茶饮市场规模达到534亿元,同比增长26.5%。预计到2021年,中式新茶饮市场规模将突破1000亿元大关,达到1020亿元。



3 喜茶和茶颜悦色高调组CP,说明了啥?

市场如此红火,场上的玩家自然也是各显其能。在长沙一城开了230多家直营店的茶颜悦色,7月份除了正式启动武汉招聘专场,还和喜茶高调组了一回CP、秀了一把恩爱。



喜茶和茶颜悦色的这波联名操作,一时间让不少吃瓜群众纷纷惊掉了下巴——这俩不是竞争对手吗?居然还能这样玩?更多的吃瓜群众则是乐见其成,像极了怀揣一颗姨母心说媒拉纤的红娘。

总而言之,这次联名给双方的品牌都增色不少,路人缘大增。这当然离不开两个品牌多年来积累的口碑和过硬的实力,很多人更好奇的是:为啥偏偏是它俩?

俗话说“同行是冤家”,喜茶和奈雪双方创始人在朋友圈的争论言犹在耳,乐乐茶涉嫌抄袭茶颜悦色的“公案”也还并未让人完全忘却。同行之间,即便相互欣赏,也多是礼节性地点赞而已,绝不会上赶着“长他人志气,灭自己威风”。从这个角度看,喜茶和茶颜悦色如此高调联名,实在是奇事一桩。

究其原因,一位做餐饮的朋友这样认为:喜茶和茶颜悦色根本算不上竞争对手。一个布局全国,一个深耕长沙,“即便喜茶去长沙开店,那也就像美国在中国设领事馆,哪个国家会把一个领事馆当成对手?”;再者,一个人均30左右,一个人均不到20,消费群体也并不重叠。这两家目前还属于“井水不犯河水”,所以能够和平共处、相谈甚欢。

那么茶颜悦色走出长沙、布局全国之后呢?它和喜茶还能这样组CP、秀恩爱吗?

朋友说:暂且不说这个前提短期内能不能成立,即便成立,而且就算两家的客单价相近,就像现在的喜茶和奈雪一样,那么也并不是说双方就一定要把对方当成眼中钉肉中刺。茶饮的市场足够大,还远远没到要吃掉对手的阶段。

“现在喜茶和奈雪的竞争,更大的意义在于你帮我试错、我帮你试错,双方搀扶着向前走。”

4 奈雪引入瑞幸原CTO,不图上市图什么?

“喜茶更像一家科技公司,奈雪更像一家营销公司。”上个月一位不愿具名的业内人士这样说。可以拿来佐证的一个情况是:在针对奈雪的消费差评中,对其小程序的吐槽比较多。

于是奈雪引入了瑞幸咖啡原CTO。当然,奈雪此举显然不仅仅只是为了优化自己的小程序,而是有更大的目标。这个目标是上市吗?奈雪自己说短期内无上市计划。

那么是什么?

用奈雪自己的话说,是持续发力数字化建设。


△图自餐宝典

彭心在接受北京商报采访时表示,公司数字化方向主要体现在未来供应链、门店的操作、经营管理等都可以系统加上自动化和半自动化设备,以取代原来人工的、重复的工作。这对于节约人力、提高效率以及产品更好的稳定性将有很大帮助。

更进一步,从企业资产来说,数据资产已经越来越显现出它的重要性。豪虾传创始人以瑞幸为例,说:从品牌来说,因为重大的造假事件,瑞幸的品牌资产几乎为负,还将面临后续各种惩罚;但是,因为从零开始就构建了完整的数据链,尤其是完整的会员数据,哪怕是出现那么严重的品牌事件,但门店生意却一如既往地持续。

5 性价比、性价比、还是性价比

奈雪の茶创始人彭心通过分析疫情后消费心理的变化发现,今年大家非常重视性价比。针对这个变化,奈雪推出了19元的宝藏茶、17元的柠檬茶、13元的大杯纯茶等等。

当然,“性价比”并不单纯地指“便宜”,更重要的是“划算”。

事实上,有些品牌还“涨价了”。据中国饮品快报报道,古茗这个以三四线城市为发展中心的茶饮品牌,如今菜单上产品的价格已逼近20元,最高价位产品的芝士莓莓为19元起。此外,书亦烧仙草最高产品价达到18元、CoCo都可18元、1點點21元,“这些有历史的茶饮品牌,都曾在10元以下价位摸爬滚打过”。


△图自餐宝典

这样的价格变动其实不难理解。在4月份海底捞“降价风波”的当口,餐宝典曾撰文分析过:既然成本上涨了,为了保证出品的质量,涨价就并非十恶不赦,甚至完全可以取得绝大多数消费者的谅解。(延伸阅读:海底捞,你道什么歉啊? )

而如果企业瞻前顾后不敢涨价,在成本上涨的情况下,只会出现两种结果:要么出品质量变差,要么出品数量变少。海底捞在价格恢复后就出现了这种情况,从而遭到了消费者的集中吐槽。对企业和消费者来说,这显然是双输。(延伸阅读:“这是我吃过的服务最差的海底捞!” )

说得直白一点,如今消费者越来越注重消费的质量,对价格反倒并没有商家想象得那么敏感,尤其是在茶饮领域。

6 结语:食品安全警钟长鸣

今年5月,喜茶的5批产品中被检出微生物污染、菌落总数超标,网上的风评一度暴跌。同月,奈雪的某家南昌门店被曝出面包发霉变质的新闻,处理方式令消费者深感失望。

从企业角度讲,出现食安问题的概率一般都不高;对于知名的头部企业,这种概率往往还很低,有的可能只有万分之一。然而,对消费者来说,这万分之一就是百分之百。

对餐饮企业来说,食品安全是底线,是时时高悬于顶的达摩克利斯之剑,怎么重视都不为过。对于媒体的报道、舆论的监督,真正对自己有要求的企业,一定不会反感、排斥甚至视而不见。

也是在5月,喜茶和奈雪开始在公众平台上公布门店卫生自查结果,据说这是效仿的茶颜悦色。

全国著名奶茶品牌十大排行榜10强有哪些?中国茶饮十大品牌榜揭晓

茶饮市场大爆发,品牌梯队初见雏形。

茶饮已然成为餐饮业最火热的宠儿,品牌众多,门店广布,资本纷纷涌入……


新式奶茶是人们当代日常生活不可或缺的一个健康饮品,什么牌子的奶茶品牌比较好呢?权重天下为大家整理了全奶茶十大品牌排行榜,希望能够为您挑选什么奶茶品牌创业提供参考。下面一起来看看全国著名奶茶品牌有哪些吧。

一、奈雪

奈雪の茶是一个很有思想的茶饮品牌,它的饮品店里,并不单单是经营各种奶茶饮品,同时还有着美味的欧包美食,对于吃货们来说,在这里不仅可以喝到美味,也能够吃到美食。



二、喜茶

2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA。



三、一点点

一点点奶茶是一个有特色的茶饮品牌,而且它的店里有着许多不同系列的奶茶饮品,同时还有着美味的小吃和甜点,牢牢把握住了市场的需求。



四、CoCo都可

coco奶茶具有独特的口感,营养价值高,得到更多人的喜爱,并在细节上有严格的控制。



五、古茗

古茗奶茶,零添加、零防腐、零氧化,让大家能够享受到简单却不平凡的味道。



六、茶道夫

茶道夫集团总部在南宁,已经在广西、广东、湖北、海南、安徽、贵州等地拥有1000多家连锁加盟店。茶道夫新中式健康奶茶,将国内传统的著名茶叶和进口鲜牛奶融合,茶道夫寓意充分的体现中国新茶饮的产品结构以及致力于茶品文化的传承和新意。创始人是陈柱良。“茶道夫”是源自广西壮族自治区本土著名品牌,老字号,诞生于2008年,专注于茶饮行业13年。



七、蜜雪冰城

蜜雪冰城价格特别便宜,基本都在十块钱以内,味道也还行。



八、书亦烧仙草

倡导“新鲜,健康、时尚”的仙草茶饮文化,推崇让创业更简单,让世界爱上仙草茶饮。



九、茶颜悦色

茶颜悦色是大陆首创以中国风为主题的奶茶店,成立于2014年中旬,总部设在有“星城”之称的长沙最繁华地段的黄兴步行街。



十、益禾堂

益禾堂致力于将中国茶饮文化的博大精深与时尚元素完美结合,以高标准的品质管理和人性化的服务态度引领高校文化茶饮品牌消费,带领学子们走入“读经诵典,品味时尚”的殿堂。



看到这里大家也都知道了全国奶茶十大排行榜10强有哪些了,你有没有对奶茶品牌有一些新的认识。



以上基本是奶茶品牌,哪么我们今天这儿重点介绍一个中国的原叶茶品牌,一杯奶茶的价格喝好茶。加盟选购都是非常值得的。

新时代,新推荐,目前最值得瞩目的茶中后浪品牌非暖莘茶莫属。

品牌茶叶加盟?茶叶加盟店,特别是推荐品牌暖莘茶。


目前暖莘茶也是也比较值得首选的一个品牌茶,也是目前小资群体比较受欢迎的,与传统茶叶主要宣传的方式不同,传统茶都多宣传推广一个路径,产地,大师,产业链,等自卖跨式,而暖莘茶主张让茶简单,以消费所需,消费者参考建设,其主张每日两杯茶,健康中国人,一杯奶茶的价格喝好茶而快速风靡。

品牌介绍:关于暖莘茶

以兴趣为始,以使命为终,暖莘茶始于2011年,由一帮茶叶爱好者,从最开始的初心:品尽中国茶,万里探寻中国茶文化,交天下茶友的兴趣爱好出发,十年不间断的万里苦寻,品茶无数,后于2021年注册创建中国茶品牌:暖莘茶。

暖莘茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响,是对于价值观,使命的从新确立形成,是愿景的再出发而诞生。

暖莘茶成立初始便与多家优质供应商达成超千万战略合作;历经十年供应链的研究调研,坚持“以一叶中国好茶暖尽人间为理念,以为大众提供一叶中国好茶为宗旨”,整合链接着全国超万亩生态茶园,握有优质供应商超300+家;以传统经典工艺标准,关键工序二道精选为品质把控;以组建.国际先进自动化生产线,建立精细化生产作业体系为产业提升方向;以开放,共享,共赢,合作为理念,打造世界级中国茶品牌。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二十多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。



识茶,问茶,买茶,加&盟:关注订阅号&暖莘茶。

总部地址:中国.海南.海口

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哪个牌子的花果茶比较好?

作为茶饮倡导者,不请自答。

首先捋顺一下概念:花果茶(Fruit Tea) 可以理解成 水果茶,但不等同于 花草茶(Herbal Tea)。


经非官方研究考证,花果茶起源于19世纪末20世纪初的欧洲中部(主要国家是德国),这里森林植被密布,生产各类水果,但寒冷漫长的冬季水果无法保存,人们便想出了把水果加工烘干用热水冲泡饮食的传统,从而也可以理解为何世界主要的花果茶生产企业都在德国的原因。


由于花果茶不含茶碱和咖啡因,不会刺激大脑影响睡眠,同时还具备一定的营养补充和美容养颜功效,现在受到越来越多的消费者的欢迎。


处于睡眠质量的考虑,我一般在晚饭后就不会喝任何茶或咖啡,但偶尔泡杯花果茶,喝了后脑海间充满自然健康的正能量,一天的辛苦疲惫瞬间消失。


非常推荐一个品牌:塔贝拉,淘宝可以搜索到,性价比不错,包装叫人喜欢。


首页-塔贝拉Teabella-淘宝网



8大知名茶饮品牌PK:CoCo最优,1點點中等,悸动垫底

​​​​​(本文由“餐宝典”公众号(ID:canbaodian)原创并首发。)

本文节选自NCBD(餐宝典)的《2020上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告》,报告全文共91页,涉及的品牌有:喜茶、奈雪の茶、茶颜悦色、7分甜、1點點、书亦烧仙草、悸动烧仙草、古茗、益禾堂、CoCo都可、蜜雪冰城、茶百道、本宫的茶、甜啦啦、新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品。

本报告将以上茶饮品牌按客单价分成了四个梯队,本文介绍的是第三梯队的八个品牌的对比。

一、品牌简介

在第三梯队的8个品牌中,书亦烧仙草和悸动烧仙草此前已专门做过对比分析(书亦 PK 悸动:2大烧仙草品牌对比,谁更强?),本文将不再赘述。

以下是其余6个品牌的简介:

1、CoCo都可

CoCo都可:起步于1997年,截至2019年底,全球门店超过4000家。

从2018年开始,CoCo开始推200平米以上的大店;2019年,出现了各种概念店和主题店。在门店设计方面,CoCo比同定位的其他品牌显得要更会玩。在产品方面,除了卖奶茶,还增加了咖啡、松饼等产品线。

2019年8月,江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行检查时发现,CoCo都可淮安新亚店出现了霉变水果。除此之外,执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。

2、古茗

古茗:成立于2010年,目前门店数已经突破3000家。门店分布于浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北等地。

古茗起家于浙江台州,主打性价比,产品客单价为14.73元;古茗对加盟商的要求比较高;另外,古茗通过自建终端门店冷链配送体系,不断深耕供应链布局,而供应链也被认为是古茗的一大优势。

据媒体报道,2020年7月份,古茗获红杉、龙珠资本投资,而这二者都是喜茶的主要投资方。

日前,餐宝典对古茗的门店盈利情况做了一次测评(加盟测评 | 在三四线城市开店3000家,古茗到底多挣钱?),这是一个“低调的实力派”。

3、1點點

1點點,最早源于台湾50岚,因商标问题,到了内地就改为了1點點,目前已经成长为一个比较知名的茶饮品牌。自进入上海以后,1點點就迎来了高速发展,同时也出现了一大批山寨门店。

1點點在食品安全方面遇到的问题似乎并不少:2017年底,有网友发微博称,其同事在1點點奶茶店买了一杯饮料,在饮料中发现了一只蟑螂。2020年7月,有消费者投诉了1點點奶茶的卫生问题。从消费者提供的图片线索中可以看到,1點點奶茶外卖的塑料杯内附着有两只黑色的飞虫,且饮品尚未开封,瓶口密封良好。

4、一只酸奶牛

一只酸奶牛:总部位于重庆,第一家店开设于2016年,定位是特色酸奶饮品,这与其他的奶茶品牌定位不同。一只酸奶牛的发展目标,是要成为“国内特色酸奶饮品第一品牌”。

未来,一只酸奶牛将继续深耕西南,继续夯实四川与重庆市场,并积极对外扩张,但主要还是以南方区域市场为主。

在2016、2017年,一只酸奶牛曾遭遇了大面积的模仿与山寨,消费者真假难辨,给企业经营造成了比较大的困扰。

5、吾饮良品

吾饮良品,成立于2006年,总部位于武汉,也是一个区域性比较强的品牌。吾饮良品定位是水果茶,品牌slogan为:喝水果茶,就喝吾饮良品。在产品方面,主要包括芒果、柠檬、草莓等比较受欢迎的水果种类。

吾饮良品目标客户为15—35岁年轻女性。截至目前拥有近2000家门店。

2020年,新冠肺炎发生后,吾饮良品向武汉慈善总会捐赠50万元人民币。

6、新时沏

新时沏:起源于浙江,2013年9月在国内开出第一家店,以水果茶为主。

新时沏不仅布局国内,还在日本也有布局。2018年底,新时沏日本首店开始营业,开业第一个月,平均一天能卖1700杯。不同于国内以水果茶为主,在日本市场,新时沏做了一些改良,以珍珠奶茶为主,迎合当地消费者口味。

二、八大品牌差评大数据对比分析

1、客单价:在第三梯队品牌中,1點點客单价最高,达到15.2元;吾饮良品、新时沏客单价不足12元。

2、满意度:第三梯队茶饮品牌中,满意度最高的是CoCo都可,其次是书亦烧仙草,1點點紧随其后;悸动烧仙草满意度最低,只有7.93。

3、差评率:在第三梯队中,差评率最高的为1點點,高达7.42%;吾饮良品、新时沏、一只酸奶牛以及书亦烧仙草等品牌差评率均低于4%。

4、综合对比:从口味与环境来看,CoCo都可得分最高,而书亦烧仙草则在服务方面略胜一筹;1點點、古茗、一只酸奶牛表现整体处于中等水平;悸动烧仙草得分最低。

三、结语

在第三梯队的8个品牌中,有4个品牌(CoCo都可、书亦烧仙草、1點點、古茗)入选了NCBD(餐宝典)评选的“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”,有3个品牌(新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品)入选了“2020上半年十大最具潜力茶饮品牌”。可以说,客单价10~16元这个区间,聚集了国内茶饮业更多的优秀品牌,也是茶饮企业争夺最激烈的价位段之一。

在这8个品牌中,CoCo都可表现最好,也是在门头设计方面最会玩的,看上去很懂年轻人。无独有偶,古茗和新时沏也都在近期开始更换门头,显得更时尚、更年轻。一只酸奶牛等其余几个品牌的logo、门头等基本也都是这一路。

△古茗新(右)旧(左)门头对比(图自咖门)

之所以都这么做,原因其实很简单,因为年轻人才是新茶饮的主力消费群体。

对于当前这么多的茶饮品你喜欢那个牌子,例如贡茶、快乐柠檬、大卡司、舞茶道、都可、甘杯、啊姨奶茶等等?

  目前,市面上的茶饮品牌确实很多,除了题中提到的这些茶饮品牌,在2018年又出现了很多的网红品牌:鹿角巷、素匠泰茶、茶谷地、厝内小眷村等等。在这个竞争如此大的茶饮行业,coco都可奶茶一直以来得到消费者和创业者的支持。前不久的网红coco奶茶也是在抖音、微博等平台疯狂了一把!那么,为什么选择喜欢coco奶茶呢?

  都可coco奶茶为了保障茶的口味,从全 国范围海购了一批格式的茗茶逐一尝试之后,选择台湾乌龙,四季春和龙井绿茶为主要的茶底,每种茶底都有其独 特的口味。同时,都可coco的后期甚至到国 际上搜寻合 适的奶源制作使用,终于在新西兰著 名奶商处签订了长期合作的合同,确 保奶源新鲜稳定。


  下面给大家推 荐几款coco都可奶茶好喝的隐藏菜单!


1、鲜芋青稞牛奶


  coco奶茶菜单推 荐:鲜芋青稞牛奶+红豆+无 糖


  Coco奶茶鲜芋青稞牛奶系列饮品在口感上像大麦一样,很有嚼劲。芋头很大块很 软糯,再加上红豆,每 一口都很满足。但是一 定要点无 糖,因为这些配料已经很甜了。无 糖的口感喝起来是最棒的,奶味中带着淡淡甜味。


2、酒酿桂圆红枣茶


  coco奶茶菜单推 荐:酒酿桂圆红枣茶+珍珠+无 糖


  酒酿系列是今年的新款!但是说真的和想象中还是有出入,酒酿味太淡了。试了所 有的款,酒酿桂圆红枣茶是很好喝的。因为真的特别温暖治愈,来大姨妈的女生很合 适不过了,照旧无 糖,加珍珠是因为珍珠夹杂着桂圆红枣味,超 级好吃!


3、奶茶三兄弟


  Coco奶茶菜单推 荐:奶茶三兄弟+青稞+半糖


  .奶茶三兄弟算是CoCo奶茶菜单中的招牌了!但是一 定要半糖,因为配料很多所以会很甜。建议加一份青稞,Q Q的很有嚼劲,口感会大不一样。


Coco奶茶菜单建议:


  甜度:千 万 不要点全糖,半糖已经很甜。牛奶类的无 糖也是有甜味的。推 荐鲜芋系列


  加料:红豆、青稞都是非 常好的选择,煮的特 别软糯。超 级适合冬天喝。


  你喝过coco奶茶的那些产品,感觉如何呢?

19款茶饮料口碑报告:康师傅1款评价垫底,被吐槽像急支糖浆

“得闲饮茶”,是广东人的日常寒暄方式。

茶,这种最原始的植物性饮料,自古便“家不可一日无也”。在饮料领域多样化的今天,“茶”成功被商品化,在口味、形式和功能方面也不断创新,这“骨灰级网红”堪比脱胎换骨。

今年的茶饮料,厂商也玩出了更多新花样。

喜茶沿袭新式茶饮的风格,果汁入茶,推出了“伊比利西柚绿妍果汁茶饮料”;当窜稀神器遇上酸爽柠檬茶会有哪些奇妙的碰撞?大胆的你不妨试试东鹏饮料新推出的“由柑柠檬茶”。

2021年8月,《消费者报道》收集并分析了19款热门的茶饮料在天猫、京东、苏宁官方渠道近7.1万条消费者评价数据。



评价品牌

茶π、东方树叶、维他、达利园、元気森林、淳茶舍、伊藤园、三得利、天喔茶庄、麟珑茶室、康师傅、喜茶、统一、小茗同学、茶里王、雀巢茶萃、屈臣氏、东鹏饮料、汉口二厂

评价指标

茶体香气、味道、口感、忠诚度

评价结果

1. 推荐伊藤园、茶π、茶里王、小茗同学。

2. 伊藤园CCR得分最高,原汁原味,没有过多添加;茶π完美融合了水蜜桃和乌龙茶,甜而不腻;茶里王淡淡茶味,口感清冽;小茗同学稍甜一点点,冰镇口味更佳。

3. 不推荐康师傅、汉口二厂、东鹏饮料、喜茶。

4. 康师傅综合评分垫底,代糖口感明显,相比普通版冰红茶“少了灵魂”;汉口二厂杨梅果汁含量少,喝起来像山楂汁;东鹏饮料味道偏重,像“急支糖浆”;喜茶味道偏甜,性价比不高。



伊藤园“原汁原味”,茶π“软妹子必备的水”

茶饮料、新式茶饮的出现,打开了年轻消费者进一步接触传统茶的窗口。

笼统来说,茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。

实际上,按照GB/T 21733-2008《茶饮料》的定义,茶饮料包括茶汤、复(混)合茶饮料、果汁茶饮料和果味茶饮料、奶茶饮料和奶味茶饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料、茶浓缩液几种。



本次口碑评价的19款茶饮料,以茶汤、复(混)合茶饮料、果汁茶饮料和果味茶饮料为主。

综合茶体香气、味道、口感、忠诚度指标,伊藤园CCR得分最高,表现不俗的还有茶π、茶里王、小茗同学。

这款原味绿茶是伊藤园的经典款产品之一,相信接触过该品牌的消费者一定不会陌生。配料表十分“干净”,只有水、绿茶、食品添加剂(维生素C、碳酸氢钠),简直就是绿茶本茶!

很多消费者提到“就像是自己沏的绿茶一样”“还原最原始的绿茶味道”“和冷泡的口感很接近”“接近真实的茶”,一顿猛夸它的“原汁原味”。如果你喜欢茶叶本身“入口微涩而后回甘”的纯粹味道,这款伊藤园无糖绿茶你一定不能错过。

维生素C、碳酸氢钠是茶饮料中普遍使用的食品添加剂。

维生素C具有抗氧化的作用,添加到茶饮料中可以保证其品质和状态。碳酸氢钠的作用主要是调节pH值,以提高茶叶的出茶率。



“茶π”是农夫山泉在2016年推出的果味茶饮料,选用闽南乌龙茶为原料。清新淡雅的乌龙配上甜丝丝的蜜桃,两者如同天生一对,不会特别浓烈,但足以沁人心脾。

有消费者评价称“喝上一口先是浓浓的桃子味儿,到舌根就会发现乌龙茶的存在”“相辅相成,谁也不会抢了谁的味道”。淡淡的甜味并不很齁,恰到好处,冰镇以后更加爽口。



“茶里王”是统一企业在中国包装茶饮料市场中最先推出单细胞低温萃取技术的品牌之一。这款台式乌龙茶的原料采选冻顶式乌龙,无糖更贴近真实茶香,没有任何负担。

有消费者评价“入口比较清爽,不沉重”“口感清冽甘纯,喝完嘴里有淡淡的余香”,此款茶饮料也是不少控糖者、减肥者回购率较高的单品。



“小茗同学”最早是由统一企业于2015年推出。这款青柠红茶是果和茶的跨界组合,青柠撞上锡兰红茶,竟然毫不违和,还收获了不少好评。

这是一款非常适合夏天的茶饮料,配料表显示茶叶的添加量不低于5g/L。消费者评价称“有一点点茶的涩味会冲淡一点甜,又很好入口”,倒在玻璃杯里再加上几块冰块更是妙不可言。



康师傅“甜得有点假”,汉口二厂“应该叫苹果茶”

一壶沸水,一撮茶叶,就能泡出一杯热气腾腾的茶。

但是,茶饮料并不像真正泡茶这么简单。泡茶需要茶叶在水中慢慢释放出“茶味”,茶饮料作为一种预包装食品,如果茶叶长时间泡在瓶中必然会影响产品最终的风味。

因此,茶饮料茶味的关键在于茶汤的萃取。

茶汤的萃取一般包括高温萃取工艺、低温萃取(冷萃)工艺、微波辅助萃取和超声波辅助萃取工艺等。

其中高温萃取工艺是目前茶饮料生产中采用较多的一种方法,是企业生产的主流技术。一般工艺参数是温度80~90℃,萃取时间10~15min。



在19款茶饮料中,康师傅CCR综合评分垫底,汉口二厂、东鹏饮料、喜茶的表现也让人失望。

无糖饮料的流行,让很多传统茶饮料(含糖)遇上了难题。为了赢得新世代的欢心,今年4月份,“无糖版”康师傅冰红茶姗姗而来。然而,在冰红茶巨大的光环下,消费者也似乎显得比较苛刻,认为无糖版没有高度还原出冰红茶的口感。

首先是甜味剂。据配料信息显示,康师傅无糖冰红茶使用了赤藓糖醇、蔗糖素(三氯蔗糖)、安赛蜜三种,可能有甜味挂舌感,评价如“甜味有点尴尬”“后味不太舒服”“甜得有点假”“代糖的口感很诡异”。

代糖和真糖的差别,在常温饮用时更为明显。无糖版好像失去了灵魂一样,有消费者形容其味道像“酸梅汤”“板蓝根”“急支糖浆”“止咳糖浆”“藿香正气水”等。如果你有猎奇之心,推荐你冰镇后试试。



汉口二厂的这款杨梅吐气茶剑走偏锋,选用的是康普茶(红茶发酵液),这可是欧美网红界的当红辣子鸡。此外,前来助阵的还有新式茶饮界网红“杨梅”,以及火出天际的“气泡”。

不过,在堆砌各种卖点的时候,汉口二厂似乎有点失策了,因为据市场反馈显示,这款产品的味道并没有获得多数消费者认可。

其中,汉口二厂宣传“总果汁含量99.9%”被质疑打擦边球,配料显示,杨梅吐气茶中果汁的主要成分却是“浓缩苹果汁”,有评价称“不能说跟杨梅的味道一模一样,只能说毫无关系”“饮料名字太讽刺了,应该叫苹果茶”。唯一的优点,可能是看起来高级感和复古气息满满的玻璃瓶吧。



东鹏饮料将油柑和柠檬的混搭,定义为“王炸组合”。茶底选用的是红茶,相较一般的柠檬茶,东鹏饮料这款的味道属于“重口味”,消费者的接受度也参差不齐。

一部分消费者评价称“味道像急支糖浆”“有点像南方的凉茶”“味道像风油精”,另一部分消费者则认为“提神效果不错”“别有一番风味”“非常解腻,配重口味的饮食刚刚好”。



在线下专注于做“灵感之茶”的喜茶,这款主攻线上的“伊比利西柚绿妍果汁茶饮料”表现又如何?

喜茶宣称“半瓶都是真果汁”,灵感来源于喜茶人气饮品“满杯红柚”。据配料信息显示,果汁含量高低依次为脱色脱酸浓缩苹果汁、浓缩白西柚汁、浓缩柠檬汁,消费者对“很清新的西柚味”表示好评。但是,由于添加了食用香精,又让消费者觉得“香精味比较重”。

在敏感的糖分问题上,喜茶继续瞄准无糖健康化大趋势,使用了赤藓糖醇、三氯蔗糖两种甜味剂。不过,甜度有点偏高了,很多消费者认为“味道偏甜”“比想象中略甜”“兑了一半水还挺好喝”。



【特别声明】:本篇内容所采用的原始数据均源自电商平台官方网站,数据客观真实。本报道中提及品牌仅代表该型号产品,不代表同品牌其他型号产品的评价状况。

2020年十大奶茶排行榜,奶茶店加盟十大品牌_开奶茶店加盟

2020年即将到来,2019就要过去,奶茶行业还是异常火爆,首先是因为投资低容易入门,另外是因为奶茶现在很受年轻人喜爱!

那我来说说即将到来的2020年,哪些奶茶品牌比好受欢迎,哪些奶茶品牌的产品味道比较好,哪些品牌的投资性价比比较高,我是按照综合排序的。

十大超好喝网红奶茶排行榜,好喝的奶茶不止一点点、呔茶、喜茶、coco等

2019-2020十大超好喝网红奶茶排行榜,看看你知道的有哪些!


最好喝奶茶排名按顺序:喜茶,呔茶 ,奈雪的茶, coco ,益禾堂 ,一点点

第一名:喜茶

喜茶HEYTEA起源于江边里的一条小巷,原名皇茶ROYALTEA为了与层出不穷的山寨品牌区分开来,故全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA。

喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香, 让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。喜茶是做直营的,不开放加盟的。

全国连锁店300多家,国外15家!98分★★★★★★


第二名:奈雪の茶

一个你在这里可以邂逅台湾好茶,遇见初心软欧包的品牌。奈雪的茶源自阿里山、印度马来西亚大吉岭等手工采摘茶,我们用最贴近生活的方式,传递茶的美好。软欧包则强调健康、低油、低糖、低盐,经过长时间发酵等候而得到的天然麦香。团队致力于凭借高质量的产品及服务力求积极为消费者提供优质健康额茶饮品及新式茶文化体验,让时尚茶饮成为美好生活的每一天。一杯好茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好。奈雪の茶是做直营的,不开放加盟的。

全国连锁店100多家,国外12家!90分★★★★★

第三名:呔茶TAITEA

呔茶是一家主打茶文化的饮品品牌,将中国传统茶文化融入其中,并加以当代先进的技术不断创新,从而打造出全新的健康饮品品牌。呔茶加盟店主要向消费者提供芝士水果茶、鲜奶茶、冰乐系列等以茶引领东方生活方式,向世界展现时尚东方。

呔茶奶茶品牌在餐饮行业连续多年排名个人创业首选,成就了无数人的创业梦想。呔茶奶茶店以其独特的产品博得了顾客的好评与厚爱。呔茶因为口感跟喜茶极为相似,呔茶装修风格很时尚,投资才3万元左右已经包括机器设备了,也比同一级别的奶茶品牌便宜几倍,所以受到很多投资者欢迎。

全国连锁店300多家。国外7家! 90分★★★★★

第四名coco都可奶茶

CoCo都可茶饮讲求品质,好喝不简单!鲜果原汁,产地直送;Q弹珍珠,台湾进口;现泡茶汁,保留原味;欧蕾系列,纯牛奶调制;质检合格,安心饮用。经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草,饮品多元、丰富,更多美味饮品等你品尝!

全国连锁店1000多家,90分★★★★★

第五名: 一点点

一点点奶茶大家应该都很熟悉了。一点点奶茶店在中国大陆本土的门店数量接近600家。服务用心多一点、质量坚持多一点、经典美味多一点,结合顶级原物料、专业技术等,用创新现代感的便利模式,点缀饮品的原味!最近冒充一点点招商的非常多,要注意,只要来电话介绍的一律不是真的一点点,一点点加盟是要35万的。

全国连锁店1000多家,80分★★★

第五名: 大卡司奶茶

大卡司奶茶是一家主打茶文化的饮品品牌,将中国传统茶文化融入其中,并加以当代先进的技术不断创新,从而打造出全新的健康饮品品牌。

从配料到食材,精挑细选,0反式脂肪酸只为你的健康,茶的清淡与奶的浓烈碰撞。严格遵循古法自然的手作制茶理念,确保消费者口口都是真心美味,口口都是真材实料。

全国连锁店500多家,80分★★★

第六名:

薡御贡茶,店面很多,产品也不错,现在开在二三线城市可以。

全国连锁店1000多家,80分★★★

第七名:

古茗奶茶

古茗奶茶以基本的原料,里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品,有冷热两种不同的食用方法,不仅非常解渴,味道也十独特。

全国连锁店500多家,90分★★★★

综上所述,感觉还是要自己考察好,但是本人比较推荐:喜茶,呔茶,这两个品牌的味道非常棒!相对来说,喜茶不加盟,呔茶是可以加盟的而且 便宜点,其他的我就不是很清楚了。

中国六大茶类?中国茶品牌哪个好?

中国人与茶有着无法解开的情结,千年发展,中国茶叶品种众多。不过这众多的茶叶都可以分为六大茶类。即绿茶、红茶、黄茶、乌龙、黑茶、白茶。今天茶颂网就来为大家分别介绍六大茶类每一种的特色。

说到茶叶,唯有中国的茶叶品种最好,口碑排列前茅!茶叶有着很长的一段历史,从很久以前就被广大人们所使用,中国是茶叶的原产地,其品种多样,在我们日常生活中最常见见的就有六大品种,你们都能区分吗?不卖关子了,我们一起来认识认识吧!

绿茶



很多人应该了解,绿茶借助大自然生长,是养生人们的福音,对于每天坐在电脑前工作的人们很适合,可以吸收辐射,喝过绿茶的都知道它的口感是很不错的,有淡淡的清香。它的种类又分为很多种,比如毛尖茶,龙井绿茶,碧螺春等。绿色总给人一种春意盎然,生机勃勃的感觉,不论春夏秋冬拥有它会让生活拥有不一样的色彩哦!

红茶



红茶和绿茶就不一样了,红茶是一种全发酵的茶,泡出来是红色的,这也是名字的由来被称为“红茶”。红茶里面含有物质能够提高人体的体质,红茶是比较深受老外喜爱的,也算是走出国门口碑优秀的茶叶之一。它也分别为许多种,例如红碎茶,功夫红茶等,在饭前喝有利于激起食欲,饭后有助于去油腻呢!

黄茶



黄茶是中国茶叶中特有的一个品种了,它泡制出来的颜色正如它的名字黄色。黄茶在很多地方都有种植,种类很多,比如北港毛尖,广东大叶青等。长期喝有助于帮助体内消除脂肪,黄茶里所含物质能够预防食道癌,还具有杀菌消炎的作用,可以排除体内有毒物质和病菌。

乌龙茶



乌龙茶是很好辨别的一种茶,大多形状为不规则圆形,发酵后茶叶会变成红色,想象一下是不是觉得场景太美,嘿嘿!乌龙茶介于绿茶和红茶之间,像乌龙茶常见的有铁观音,武夷岩茶等它主要就是美容养颜,看衰老,要减肥的美女注意咯,乌龙茶引领你健康脱脂,它真的是美少女不容错过的中国茶,饭后喝你会发现长蛀牙几率会变小哦!

黑茶



多为块状的黑茶,很像黑色但并不是黑色,稍带点褐色,他的品种也是非常多的,像普洱茶,千两茶,青砖茶等,消化系统不好的黑茶可以通肠润便哦,别看它外形不怎们好看,作用可是不容忽视的。每次品黑茶滋味滑口生津饱满而不刺激,香气优雅纯正饱满而不艳,回味无穷。

白茶



白茶相对于上面几种茶就不是很普遍了,它产于福建,表面灰白色带绿色,主要的特点是白色银豪,冲泡出来的颜色很清淡,呈现橙黄明亮或浅杏色,味道鲜美清甜,白茶性清凉,具有退热降火之功效的哦!宝宝们咱下手吧!

小编今天推荐的中国茶,除了品种多样,都很适合养生哦。希望爱好养生的人们可以找到自己所喜爱的。中秋将至,储备几款好茶叶与亲朋好友品一品人生,品一品生活,无论是人生还是生活都需要你去发现它的美好。


茶叶哪个品牌好?送长辈,送亲朋,招待贵宾,有面子,自己喝性比较高,比较好呢?中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?

很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。



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